地球交响曲第142章 泸州酒魂千载江水百转川滇黔之心的烈香章

从宜宾出发沿江而东车未入站鼻尖先闻香。

空气中那股熟悉的“酿味”不是饭菜也不是烟火而是一种古老发酵之后散发出的深沉气息。

我知道我到了——泸州。

这里是中国白酒的“原香地带”也是红色基因的发源地之一更是两江交汇、三省通达的文化十字口。

一座城能兼具浓烈与含蓄酿得出风骨也守得住家常它靠的不是运气而是千年的“手艺”。

我翻开《地球交响曲》地图在四川盆地南部、长江与沱江交汇之处画下红圈写下： “第142站：泸州。

她不是只为喝而生的城而是把自己酿进风里蒸进人心里藏在岁月里的一种存在。

” 一、泸州老窖：一滴酒中的时间与温度 我第一站去了泸州老窖“国宝窖池群”。

这片始于1573年的明代酿酒窖池至今仍在使用。

踏入其中一股混合了糯香、酵香、泥香、木香的气息扑面而来让人头脑发热又心里沉静。

一位老酿酒师傅带我参观时说：“我们不酿酒我们只是‘让它自己长出来’。

” 我问：“那你在做什么？” 他望着古池低声说：“在守温度在等时间。

” 我写下： “泸州老窖的酒不在口感而在‘等’—— 等粮熟等季节准等曲发等窖醒 等一代人老去也等一座城成型。

” 二、江阳老街：酒香之外的百味人间 第二天我去了江阳老街。

这里不大但麻辣酱香浓得仿佛从墙缝里溢出来。

街头是红砖黛瓦的老宅街尾是苍白石阶的古码头婆婆坐在门前剥蒜孩童抱着糯米团一切都如泸州老酒一样——外烈内温。

我走进一家小酒馆老板是一位中年妇人话不多只问我一句：“你喝清香还是浓香？” 我答：“浓。

” 她笑：“外地人。

” 我问她怎么看这座城市。

她只说：“你们城里人讲层次我们只讲‘够不够香’。

” 我笑了回她：“今天够了。

” 我写下： “江阳不是老城是一杯未经稀释的生活原浆； 它的味不靠精致靠记忆不靠造景靠人情。

” 三、朱德故里：从这座小城走出的星火 第三天我去了朱德故里——泸县。

这是一片位于川南丘陵间的老村落朱德元帅诞生于此一代开国元勋的童年、青葱、初心、启程皆在这片竹林掩映的村屋中留下痕迹。

在陈列馆里我看到他曾使用的旧书箱、曾写下的手札还有那句写给自己的一句话： “不忘本不离根不失路。

” 我站在朱德铜像前山风正好一只麻雀从屋檐掠过像极了那年少年翻山越岭、只身北去的剪影。

我写下： “泸州不是只有酒香还有热血； 她酿的不只是酒也酿过一场场信仰之火。

” 四、两江四岸：水光浮城夜色微醉 第四天夜里我独自走到沱江与长江汇流处。

夜晚的泸州褪去了白日酿香的燥灯火点点江水微凉。

两岸的高楼灯影浮动水面上映着霓虹和人影游船缓缓而过酒馆里传来川剧清音与酒客吆喝。

我在江边坐下点了一杯“泸州小酌”一对老人牵着狗走过一对情侣在拍婚纱一群年轻人唱着老调子。

我忽然意识到这个城市的“烈”并不张扬。

它藏在夜色里藏在汤锅下藏在江水回转、玻璃杯底、腊肉炊烟与酒坛之中。

我写下： “泸州的夜色是城市性格最温柔的陈酿； 喝酒不用讲礼数谈话也不必找主题； 它是烈酒后的静默是岁月里不声不响的拥抱。

” 五、地图落笔·下一站自贡 五天泸州之行我从百年老窖走进石墙街巷从红色足迹走到江岸灯火从浓香之巅走进人情之根。

这是一个用酒写字、用盐煮日子、用江水蒸故事的城市它不问浮名却让人记得；它不追流量却总能暖人心肺。

我摊开《地球交响曲》地图在四川南部、泸水交汇处落笔： “第142章泸州已记。

她是烈酒入骨的地方 是信仰落脚的原地 是川南重口味生活的灵魂骨架。

” 下一站是自贡。

我要踏上古盐道走入曾经照亮半个中国夜晚的盐都去看恐龙的遗迹、盐井的回声、灯会的绚烂去听一座城如何用“地下的盐与地上的光”讲述自己。

我提笔启程轻声说： “香气已散盐气正浓——自贡我来了。

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